Angolo verde
La salicornia
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
giovedì 18 aprile 2019
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Pianta alofita ad ampia diffusione nella regione Mediterranea che cresce, sopra terreni umidi marginali, presso acquitrini salmastri, a condizioni di elevata salinità.
La salicornia presenta un elevato contenuto di sodio ed i rami che vengono mangiati bolliti, ancora verdi, sono ricchi di proteine vegetali, vitamine (A, B2, C, D), sali minerali (calcio, ferro, iodio), fibre ed acido pangamico. Oltre a le sue proprietà nutritive ha qualità diuretiche, effetti purificanti, sostanze antiossidanti e rafforza il sistema immunitario.
Gli alofiti sono noti per prosperare in aree saline ed assorbire il sale: l'ingestione di sale, in eccesso, può aggravare la pressione sanguigna.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
La salicornia presenta un elevato contenuto di sodio ed i rami che vengono mangiati bolliti, ancora verdi, sono ricchi di proteine vegetali, vitamine (A, B2, C, D), sali minerali (calcio, ferro, iodio), fibre ed acido pangamico. Oltre a le sue proprietà nutritive ha qualità diuretiche, effetti purificanti, sostanze antiossidanti e rafforza il sistema immunitario.
Gli alofiti sono noti per prosperare in aree saline ed assorbire il sale: l'ingestione di sale, in eccesso, può aggravare la pressione sanguigna.
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