Lo chef Pietro Antonino racconta storie, aneddoti e ricette della sua cucina in Piazza Duomo

Proseguono i Consigli di lettura al tramonto organizzati nell'ambito dell'iniziativa "10mila Libri al Borgo", che ha trasformato Bisceglie nella prima Book Town d'Italia con l'apertura di dieci librerie in cui scambiare o prendere in prestito gratuitamente tantissimi libri, suddivisi per genere.

Protagonista della conversazione di giovedì 25 giugno, alle ore 19:45 in Piazza Duomo, sarà lo chef Pietro Antonino della storica osteria del Seminario, che condividerà con il pubblico storie, aneddoti e ricette, ma anche i titoli di quei libri che gli hanno trasmesso la passione per la cucina. Una passione che ha caratterizzato tutta la sua vita.

La cucina dello chef Antonino è fieramente pugliese, pensata in base all'offerta giornaliera delle materie prime. Gli ingredienti utilizzati sono quelli di stagione, secondo ciò che l'orto e il pescato offrono nei diversi momenti dell'anno. Le ricette sono quelle della più tradizionale cucina regionale, contaminate da un pizzico di fantasia dello chef.

La conversazione coinvolgerà anche lo chef Giuseppe Frizzale. L'evento, infatti, è organizzato con la collaborazione di Cooking Solution, una community di esperti del settore del food&beverage nata attorno alla volontà comune di scambiarsi idee e ispirarsi reciprocamente, dando così vita a progetti innovativi ed entusiasmanti.

Il pubblico potrà, prima o al termine della conversazione, visitare le dieci librerie aperte per l'occasione tra i vicoli e le piazze del centro storico, nelle quali poter scambiare o prendere gratuitamente in prestito un libro tra gli oltre 10mila messi a disposizione dall'Associazione Borgo Antico, promotrice dell'iniziativa.