L'associazione pasticcerie storiche lancia "Sospira", la colomba del sospiro

Sapori genuini, gusti caratteristici, finalità nobili. La nuova iniziativa promossa dall'infaticabile Sergio Salerno, coordinatore dell'Associazione pasticcerie storiche biscegliesi, è frutto della partnership con la Lilt (lega italiana per la lotta contro i tumori) e la Pro Loco di Bisceglie. Il suo nome è evocativo: "Sospira".

Sarà una Pasqua all'insegna della dolcezza, della tradizione e della solidarietà con la colomba artigianale ispirata al sospiro, il dolce tipico di Bisceglie famoso in tutta la Puglia. Una parte del ricavato della vendita di "Sospira" sarà devoluto alla Lilt, impegnata da anni nella prevenzione e nella lotta contro i tumori, oltre a essere destinato alla cultura e alla promozione del territorio attraverso il sostegno della Pro Loco di Bisceglie. Un combinato di eccellenze, dunque, che mira a colpire il cuore e il gusto.

La novità di quest'anno sarà il coinvolgimento del pubblico nella realizzazione del dolce tipico, rigorosamente a distanza e in sicurezza. Chi sceglierà di acquistare "Sospira" riceverà una sac a poche e un vasetto di crema che consentiranno di farcire con grandi e piccoli la "colomba sospirosa".

«Un modo per coinvolgere i cittadini e farli immergere nell'arte pasticciera locale, un condensato di tradizione, passione, storia, professionalità, amore» ha commentato Sergio Salerno. «Siamo orgogliosi di riproporre come nel 2020 un prodotto che oltre a essere buono fa bene, in tutti i sensi. Così come siamo entusiasti di valorizzare il nostro dolce tipico, il sospiro, attraverso una forma di promozione esperienziale, la #sospiroexperience, un'identità che unisce andando anche oltre la pasticceria e coinvolgendo le eccellenze del territorio, come l'artigianato e l'enogastronomia».

"Sospira" è in vendita esclusivamente negli esercizi commerciali aderenti alla rete dell'Associazione pasticcerie storiche biscegliesi. I maestri pasticceri invitano gli utenti a prenotare la modalità di consegna a domicilio.

I rivenditori
- Pasticceria Gelateria San Pietro, telefono: 371 1131210
- Acquafredda, telefono: 0802470770
- Dolce Caffetteria, telefono: 0803953313
- Ghiottonerie, telefono: 0803925301
- Il Cibo degli Dei, telefono: 0802376331
- Il Forno delle Meraviglie, telefono: 0803958078
- Moonflower, telefono: 0803951537
- Pasticceria Trani, telefono: 0803921984