Le pasticcerie storiche biscegliesi lanciano l'iniziativa "Colomba solidale"

L'obiettivo è destinare delle risorse all'acquisto di ventilatori polmonari. L'associazione pasticcerie storiche biscegliesi ha lanciato l'iniziativa "Colomba solidale", promossa in collaborazione con Pro Loco Bisceglie e Unpli Puglia.

«Nonostante la forte crisi che ha colpito il settore dei piccoli artigiani, bar e pasticcerie i pasticcieri non hanno perso il forte spirito combattivo e l'orgoglio che li contraddistingue» ha spiegato il segretario Sergio Salerno. «Sono già allo studio strategie per la ripartenza, ma prima è necessario vincere la battaglia» ha sottolineato. «Per quanto ci riguarda, produrremo dolcezza e in particolare la colomba pasquale, simbolo di pace e resurrezione per eccellenza. Parte del ricavato sarà devoluta a un progetto già avviato dall'Unpli Puglia. Uniti siamo più forti».

Le colombe artigianali potranno essere acquistate in alcuni punti vendita di generi alimentari, naturalmente a seguito di prenotazione- Qualità e gusto, con una buona dose di buon senso, è il messaggio che vogliono trasmettere i soci fondatori del progetto (Pasticceria Dolce Caffetteria, Caffetteria San Pietro, Moonflower e Pasticceria Trani) sensibilizzando la comunità a partecipare.

L'associazione pasticcerie storiche biscegliesi ha chiesto ai cittadini di esprimere vicinanza a un comparto che dà lavoro a più di un centinaio di persone, senza contare fornitori e affini, al momento tutti privi di importanti sostegni.

«Ora più che mai dobbiamo mostrare prudenza e senso civico e quel sano ottimismo che non ci manca» ha affermato Salerno. «Restiamo a casa, in attesa di poter riscoprire quel buon gusto del caffè bevuto lentamente al bar con qualche amico».