"Il Sospiro di Bisceglie", bilancio di fine anno e propositi per il 2024

Riceviamo e pubblichiamo la nota dell'associazione "Pasticcerie storiche biscegliesi - Il Sospiro di Bisceglie" per un bilancio di fine anno e i propositi del 2024: «Un altro anno è giunto al termine ed è tempo di bilanci. Non si può far altro che essere soddisfatti del duro lavoro svolto per la valorizzazione del nostro territorio. Partendo da Bisceglie si arriva sino all'altra parte del mondo, nel nome della nostra identità locale e del Sospiro di Bisceglie. Essere riconosciuti nel mondo come un territorio dove la parola d'ordine è "eccellenza", scatena un senso di orgoglio e grandi emozioni», spiega Sergio Salerno, direttore dell'associazione.

«Si parla bene di Bisceglie in ogni dove - prosegue Salerno - ed è facile associarla al Sospiro e al Dolmen della Chianca. Tutto ciò lo si deve a una squadra affiatata di pasticcieri che si vestono di istituzionalità e professionalità, oltre che di passione. I custodi del sapere di questa bellissima pagina di storia sono: Mauro La Notte (Pasticceria Trani), Piero di Benedetto (Pasticceria Dolce Caffetteria) Pasquale Dell'Olio (Pasticceria San Pietro), Emanuele Tatulli e Michele Papagni (Pasticceria Acquafredda), Giuseppe Povia (Pasticceria Ghiottonerie), Marco Sciascia e Francesco Monopoli (Pasticceria Cresci senza Glutine), Nicolò de Chirico (Pasticceria Il Cibo degli Dei) e Nicola Giotti (Pasticceria Giotti - grande e dolce sorpresa del 2023). Abbiamo raggiunto preziosi risultati in questo spumeggiante 2023, tra cui "La Notte dei Sospiri". L'evento è ufficialmente consolidato con un tripudio di presenze da tutta la Regione e non solo. Importante traguardo che rimarca l'importanza del progetto nel sistema economico locale, non solo per l'associazione, ma per il tessuto sociale. Dati statistici evidenziano come l'operazione di marketing territoriale "Città del Sospiro" abbia portato gratificazioni tra i cittadini. Forte è il senso di appartenenza di una realtà sana, eccellente e giusta. Le parole vivono dove i fatti parlano e non possiamo che ringraziare tutti per il supporto: dal Comune di Bisceglie - e Terlizzi - alla Regione Puglia, dalle Associazioni di categoria alle aziende private e ai singoli cittadini. Grazie per il vostro affetto».

La nota prosegue: «Cosa ci riserva il 2024? Abbiamo grandi aspettative, in primis una masterclass entro febbraio, una partecipazione importate nella più grande esposizione del settore d'Europa, la partecipazione nella grande famiglia di "Dolce Puglia" e "Sol dell'Alba", due importanti appuntamenti a Milano e Oltralpe, e in anteprima sveliamo una chicca per la "Notte dei Sospiri 2024" dal tema "Radici". La speranza nel 2024 è quella di allargare la squadra a nuovi innesti locali e non. Da parte dell'associazione "Pasticcerie storiche biscegliesi - Il Sospiro di Bisceglie" l'augurio a tutti voi di un sospiroso 2024».