Lenticchia

Il legume più antico coltivato dall'uomo è buona fonte di proteine vegetali e di carboidrati complessi. Inoltre, è molto ricca di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Gli esperti consigliano di consumare le lenticchie per tutti coloro che necessitano di ferro e/o di ridurre il livello di zucchero nel sangue.

Risulta utile per migliorare i processi di memorizzazione e nella prevenzione dell'arteriosclerosi. Ha virtù di antiossidanti, che agiscono positivamente sugli inquinanti a cui siamo soggetti.

Per di più, la grande quantità di fibre la rende molto importante/utile per il funzionamento dell'apparato intestinale e per tenere sotto controllo il livello di colesterolo.

Controindicate nei soggetti iperuricemici.

---

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico