Natura varia
Cicala di mare
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
sabato 4 settembre 2021
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Chiamata anche canocchia, appartiene al gruppo dei crostacei marini. Trascorre gran parte della vita nascosta nelle fessure della roccia sul fondo del mare costiero.
La carne fornisce un ottimo apporto di proteine ad alto valore biologico. Presenza di pro-vitamina A e ne contiene molte del gruppo B.
Ha un buon livello di minerali organici biodisponibili (calcio, ferro, fosforo, magnesio e potassio). Costituisce un'ottima fonte di acidi grassi essenziali polinsaturi omega 3.
Per il contenuto di colesterolo elevato sconsigliata nelle diete che ne richiedono un basso apporto
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
La carne fornisce un ottimo apporto di proteine ad alto valore biologico. Presenza di pro-vitamina A e ne contiene molte del gruppo B.
Ha un buon livello di minerali organici biodisponibili (calcio, ferro, fosforo, magnesio e potassio). Costituisce un'ottima fonte di acidi grassi essenziali polinsaturi omega 3.
Per il contenuto di colesterolo elevato sconsigliata nelle diete che ne richiedono un basso apporto
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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