Riccio di mare

Le parti commestibili di questi animali sono le uova, che hanno un ottimo quantitativo di proteine ad alto valore biologico e acidi grassi essenziali (omega 3).

Fonte di vitamina A, necessaria per la salute di pelle e occhi. Ricco di iodio che, assunto con una certa regolarità, evita il rischio di ipotiroidismo.

Inoltre, il riccio di mare ha una considerevole quantità di ferro, utile per combattere l'anemia, fosforo, basilare per la salute del sistema nervoso, e potassio, che ha la proprietà di abbassare la pressione sanguigna (tutti facilmente assimilati dall'organismo).

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Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico