Vongola

Mollusco bivalve che fornisce una buona quantità di proteine ad alto valore biologico e notevoli quantità di vitamine (A, D, E, K e B12 presente in dose elevata).

Elevate anche le quantità di sali minerali organici, molto importanti per l'organismo (ferro, fosforo, potassio, selenio).

Contenendo un alt quantitativo di colesterolo e sodio, le vongole possono produrre effetti "negativi" in chi soffre di ipercolesterolemia o pressione arteriosa alta.

Potenzialmente allergizzante, se ne sconsiglia il consumo in gravidanza/allattamento.

---

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico