Sospiro biscegliese
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Cultura

Sospiro di Bisceglie: un successo certificato dalla legge regionale IDE.CO

Sinergia tra Regione, Comune ed Associazione di tutela per rafforzare l’identità cittadina del Sospiro di Bisceglie

«Un altro grande risultato che sposa Regione Puglia e l'Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi del Sospiro di Bisceglie in un atto d'amore per il territorio che si chiama Legge Regionale IDE.CO. Grazie al lavoro congiunto tra istituzioni e realtà solide locali unite dallo spirito di condivisione e passione per valorizzare il territorio mediante le identità locali». Il Sospiro di Bisceglie, sempre più riconosciuto come simbolo della città, riceve ulteriore consacrazione come patrimonio da tutelare. Il lavoro costante e incisivo del gruppo di pasticceri contribuisce a consolidare l'identità del Sospiro, rendendolo un vanto per Bisceglie.

Sergio Salerno, Direttore dell'Associazione Pasticcerie Storiche Biscegliesi, esprime la sua gratitudine per questo importante risultato, frutto della collaborazione con il Consigliere Regionale Paolo Pagliaro e altri sostenitori, tra cui il consigliere Francesco La Notte, uno dei primi firmatari della proposta.

Sono espressi ringraziamenti sentiti a Regione Puglia, al Comune di Bisceglie e a tutti coloro che sostengono gli sforzi dell'Associazione. Sergio Salerno sottolinea l'importanza di lavorare insieme per il successo, citando Henry Ford: «Mettersi insieme è un inizio, rimanere insieme è un progresso, lavorare insieme è un successo». Un monito che ispira la continua dedizione al rispetto e all'amore per la Terra, un patrimonio destinato alle generazioni future.
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