Telline
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Natura varia

Tellina

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Chiamate anche arselle, sono minuscole vongole lisce a forma di cuneo che vivono nei banchi di sabbia vicino alla riva. Creature marine che sono state sovrasfruttate e non sono comuni, come una volta.

Comprese tra i molluschi che hanno carni, assai gustose, le telline sono composte da proteine nobili. Apportano vitamine (A, B12) e minerali (ferro, fosforo e potassio) che il corpo può assimilare/usare in modo efficiente.

Anche se contengono colesterolo, la percentuale dei grassi non dovrebbe limitare eccessivamente il consumo.

Racchiudono elevate quantità di sodio, minerale da assumere con cautela, soprattutto in caso di ipertensione.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Basilico vet 12 maggio 2021 Basilico vet
Vaniglia 8 maggio 2021 Vaniglia
Spinacio 5 maggio 2021 Spinacio
Riccio di mare 1 maggio 2021 Riccio di mare
Geranio rosso 28 aprile 2021 Geranio rosso
Suacia 24 aprile 2021 Suacia
Rame 21 aprile 2021 Rame
Gerbera 17 aprile 2021 Gerbera
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Rame Rame Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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