Finocchi
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Angolo verde

Il finocchio

Rubrica a cura di Francesco Gentile (Laurea in Farmacia)

Il finocchio selvatico era conosciuto nel Mediterraneo fin dall'antichità. Maratona, nome della pianura in riva all'Egeo dove gli ateniesi sconfissero i persiani nel 490 a.C., significa in greco "campo di finocchi".

Il finocchio, oltre che nella varietà selvatica amara (finocchiella o finocchietto) dalle proprietà stimolanti, digestive, antisettiche, diuretiche, può essere coltivato nella varietà ortaggio dolce, contenente potenti vitamine antiossidanti e composti vegetali con attività estrogenica.

I minerali del finocchio possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna. I nitrati alimentari, presenti nel finocchio, hanno proprietà vasodilatatorie e vasoprotettive.

Il selenio, presente nel finocchio, contribuisce a disintossicare e migliora la risposta immunitaria dell'organismo alle infezioni.

Il finocchio contiene quantità significative di fibre che aiutano a ridurre la quantità totale di colesterolo nel sangue ed a prevenire la stitichezza.


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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
La camomilla 21 marzo 2019 La camomilla
Il gelso 17 marzo 2019 Il gelso
Il cedro 13 marzo 2019 Il cedro
Scalogno 9 marzo 2019 Scalogno
Cardoncello 5 marzo 2019 Cardoncello
Il songino 1 marzo 2019 Il songino
L'erba cipollina 25 febbraio 2019 L'erba cipollina
La vaniglia 21 febbraio 2019 La vaniglia
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Il songino Il songino Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
L'erba cipollina L'erba cipollina Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La vaniglia La vaniglia Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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