daikon
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Angolo verde

Il daikon

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Si ritiene che questo ortaggio, della famiglia delle rape, sia originario delle regioni Mediterranee ed alla fine diffuso in paesi asiatici, come Giappone, Cina e Corea.

La radice è la parte più utilizzata (daikon è il termine giapponese per "grande radice"). Gli iso tio cianati che gli conferiscono le qualità pepate e pungenti, sono noti per aiutare a rafforzare un debole apparato digerente.

Contiene, anche, notevoli quantità di antiossidante vitamina C, diuretico potassio, necessario per mantenere efficienti i reni, fosforo ed è ricca di fibre. Le foglie non dovrebbero essere gettate via, in quanto sono cariche di vitamina A, vitamina C, ferro e calcio che promuove la salute delle ossa.

Per raccogliere tutti i benefici, per la salute, è meglio consumare sia le foglie che la radice.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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  • Francesco Gentile
Angolo verde

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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
La papaya 10 maggio 2019 La papaya
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