La lattuga

È una pianta presente in tutte le zone del Mediterraneo ed in tutta Italia, dove si adatta ad essere coltivata nei vari mesi dell'anno e nei differenti ambienti climatici.

Dalla base della lattuga appena raccolta si libera un lattice biancastro (detto lattucario e da cui deriva il nome della lattuga) che ha modeste proprietà sedative.

Le origini della lattuga sono piuttosto incerte, si ritiene che abbia come centro di origine primario il Medio-Oriente ma era consumata anche in Europa fin dall'epoca dei Greci e dai Romani.

In epoca imperiale un medico riuscì a salvare la vita dell'imperatore Ottaviano Augusto, cagionevole di salute e molto ammalato, con l'aiuto della lattuga.

Essendo costituita da circa il 95% di acqua ha una grande capacità di reidratare il corpo umano.

La lattuga è, per il suo ottimo contenuto di fibra, particolarmente digeribile. Inoltre, svolge una "azione prebiotica".

Questo ortaggio è adatto ai soggetti diabetici, poiché ha un effetto ipoglicemizzante (abbassa il livello di glucosio nel sangue).

È un alimento particolarmente adatto ad essere consumato nei pasti serali da tutte quelle persone (bambini soprattutto) nervose, agitate o magari con difficoltà ad addormentarsi.

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Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico