Formaggio
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Minerali alimentari

Il cromo

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Minerale necessario all'organismo in piccolissime quantità. La forma biologicamente attiva è il cromo trivalente. Svolge un ruolo nel metabolismo del glucosio e mantiene stabile il livello degli zuccheri nel sangue, attraverso un corretto impiego dell'insulina.

Appare probabile anche la sua capacità di ridurre la colesterolemia totale e la frazione di colesterolo "cattivo" a fronte di un aumento della frazione di colesterolo "buono".

Si trova quasi ovunque ma in piccolissime quantità. Il suo assorbimento è favorito dalla contemporanea assunzione di vitamina C. Sono buone fonti birra e lievito di birra, carni, formaggio e cereali integrali; al contrario, i vegetali sono generalmente poveri di questo minerale.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il vanadio 2 settembre 2020 Il vanadio
Il manganese 29 agosto 2020 Il manganese
Il fosforo 26 agosto 2020 Il fosforo
Il rame 22 agosto 2020 Il rame
Il sodio 19 agosto 2020 Il sodio
Il molibdeno 15 agosto 2020 Il molibdeno
Il fluoro 12 agosto 2020 Il fluoro
Lo zinco 5 agosto 2020 Lo zinco
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Il vanadio Il vanadio Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il manganese Il manganese Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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