
Natura varia
Calamaro
Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
sabato 2 ottobre 2021
Il calamaro mediterraneo si differenzia dalle altre specie di calamari per le pinne laterali, che sono lunghe quasi quanto tutto il corpo del mollusco.
È ricco di proteine di qualità biologica elevata e tessuto connettivo. Fonte di omega 3 (ideali per la salute di cuore e arterie), vitamine del gruppo B e zinco (aiutano il corretto metabolismo), fosforo (ottimo per ossa e denti), rame (coinvolto nella sintesi dell'emoglobina) e selenio (aiuta le difese antiossidanti dell'organismo).
Il calamaro è ricco di colesterolo e in presenza di problemi cardiovascolari il suo consumo non dovrebbe abbondare.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
È ricco di proteine di qualità biologica elevata e tessuto connettivo. Fonte di omega 3 (ideali per la salute di cuore e arterie), vitamine del gruppo B e zinco (aiutano il corretto metabolismo), fosforo (ottimo per ossa e denti), rame (coinvolto nella sintesi dell'emoglobina) e selenio (aiuta le difese antiossidanti dell'organismo).
Il calamaro è ricco di colesterolo e in presenza di problemi cardiovascolari il suo consumo non dovrebbe abbondare.
Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico