girasole
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Angolo verde

Il girasole

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Origina nella parte sud-occidentale del Nord America e gli indiani Sioux sono stati uno dei primi popoli a farne uso. Inoltre, si sono trovate testimonianze di coltivazioni antecedenti al 900 a.C. I semi, dei fiori favoriti da Van Gogh, contengono olio con una predominanza di acidi grassi Omega 6, proteine vegetali e zuccheri.

L'olio, ricavato da gli acheni, ha un piacevole sentore di nocciole. Usato come condimento e/o per cucinare, abbassa il contenuto di colesterolo nel sangue. Inoltre, l'olio serve per la produzione di margarina ed i semi tostati, come alimento, sono diffusi un po' ovunque.

Il contatto diretto, con i fiori di girasole, può provocare delle reazioni cutanee allergiche.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Angolo verde

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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
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