Il pepe
Il pepe
Angolo verde

Il pepe

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Il pepe è originario della foresta equatoriale dell'India e penisola di Malacca, ma è coltivato, oggi, in altri paesi tropicali.

Era molto noto agli antichi Greci ed, anche, ai Romani che lo importavano da Malabar e rappresentò la spinta al commercio con i paesi dell'Estremo Oriente. Il pepe nero si ottiene da bacche verdi, riunite in infiorescenze pendule, raccolte prima della maturazione e messe a seccare al sole.

Il pepe è ricco di potassio, calcio e fosforo. Stimola le secrezioni gastriche e favorisce, di conseguenza, la digestione. Alto contenuto di antiossidanti.

Conviene impiegarlo con moderazione, perché può provocare irritazioni gastro-intestinali.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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