La fava
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Angolo verde

La fava

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Diffusa in Europa, già, durante l'età del bronzo e del ferro. Citazioni di epoca Greca e Romana. Il primo a nominarla fu Omero nell'Iliade. Le fave si diceva che albergassero le anime dei morti.

Come purea o nelle minestre, ricche di proteine, ferro (ne contengono di più delle uova), fibra e sali minerali, le fave sono indicate per combattere l'anemia. Sono energizzanti, depurative e toniche.

Le fave fresche contengono, anche, una sostanza chiamata L-dopa che sembra essere in grado di contrastare il morbo di Parkinson. L'ingestione della fava o la semplice inalazione del polline della pianta in fiore, in chi soffre di favismo può provocare intossicazione.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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  • Francesco Gentile
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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
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L'avena L'avena Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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La quinoa La quinoa Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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