La salicornia
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Angolo verde

La salicornia

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Pianta alofita ad ampia diffusione nella regione Mediterranea che cresce, sopra terreni umidi marginali, presso acquitrini salmastri, a condizioni di elevata salinità.

La salicornia presenta un elevato contenuto di sodio ed i rami che vengono mangiati bolliti, ancora verdi, sono ricchi di proteine vegetali, vitamine (A, B2, C, D), sali minerali (calcio, ferro, iodio), fibre ed acido pangamico. Oltre a le sue proprietà nutritive ha qualità diuretiche, effetti purificanti, sostanze antiossidanti e rafforza il sistema immunitario.

Gli alofiti sono noti per prosperare in aree saline ed assorbire il sale: l'ingestione di sale, in eccesso, può aggravare la pressione sanguigna.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Angolo verde

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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
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