Le noci

I frutti del noce venivano utilizzati, come alimento, già 9000 anni fa. L'importazione del noce in Europa, dall'Asia minore, è avvenuta da parte dei coloni Greci tra il VII ed il V sec a.C.

Le noci, frutta secca in guscio, sono indicate nella dieta di chi soffre di ipertensione arteriosa, diabete, osteoporosi.

Hanno la capacità di ridurre il colesterolo ed il rischio di malattie a carico del cuore, specie negli anziani.

Donano all'organismo proteine vegetali e sono una fonte di acidi grassi essenziali (non prodotti dal corpo umano); possono sostituire il consumo abituale di pesce, in chi è affetto da allergie od intolleranze.

Hanno, inoltre, funzione digestiva e regolano il transito intestinale. Rafforzano il sistema immunitario.

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