La stevia
La stevia
Angolo verde

La stevia

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

La stevia è conosciuta da secoli dagli indiani Guarani, nel Paraguay. Agli inizi del XVI secolo, il botanico spagnolo P.J.Esteve segnalò l'esistenza di questa pianta dal gusto del miele.

Lo scienziato G.Bertoni, alla fine del XIX secolo, ha fatto scoprire all'Europa la pianta.

Il potere dolcificante delle sue foglie è 300 volte superiore a quello del saccarosio da canna da zucchero.

La stevia, tra l'altro, è adatta ai diabetici e non provoca carie. Se assunta in dosi molto elevate, può essere causa di ipotensione od ipoglicemia. Per l'uso, in gravidanza o in allattamento, occorre chiedere il parere del medico.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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