La stevia
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La stevia

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

La stevia è conosciuta da secoli dagli indiani Guarani, nel Paraguay. Agli inizi del XVI secolo, il botanico spagnolo P.J.Esteve segnalò l'esistenza di questa pianta dal gusto del miele.

Lo scienziato G.Bertoni, alla fine del XIX secolo, ha fatto scoprire all'Europa la pianta.

Il potere dolcificante delle sue foglie è 300 volte superiore a quello del saccarosio da canna da zucchero.

La stevia, tra l'altro, è adatta ai diabetici e non provoca carie. Se assunta in dosi molto elevate, può essere causa di ipotensione od ipoglicemia. Per l'uso, in gravidanza o in allattamento, occorre chiedere il parere del medico.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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  • Francesco Gentile
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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
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