calamari
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Vista mare

Il calamaro

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

La specie che vive nel mar Mediterraneo, ha le pinne laterali lunghe, quasi, quanto tutto il corpo.

Il calamaro è ricco di tessuto connettivo con proteine di qualità biologica elevata. È fonte di acidi grassi polinsaturi omega 3, vitamine del gruppo B e sali minerali (zinco, fosforo, rame e selenio).

In genere, come tutti i molluschi, è ricco di colesterolo. Limitare il consumo, in caso di alto valore di colesterolemia.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il nasello 4 marzo 2020 Il nasello
Il dentice 28 febbraio 2020 Il dentice
Il moscardino 24 febbraio 2020 Il moscardino
Il granchio 20 febbraio 2020 Il granchio
Lo scorfano 16 febbraio 2020 Lo scorfano
La patella 12 febbraio 2020 La patella
La seppia 8 febbraio 2020 La seppia
Il gambero 4 febbraio 2020 Il gambero
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Gelsomino Gelsomino Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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