Patella
Patella
Vista mare

La patella

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Frutto di mare che popola il litorale roccioso di tutto il Bacino del Mediterraneo. Fonte di proteine ad alto valore biologico. Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi con ottima percentuale dei polinsaturi omega 3.

Ricca di vitamine del gruppo B e probabilmente di vitamina D. Tra i minerali, oltre allo iodio, possono rivelarsi interessanti le concentrazioni di ferro e fosforo.

Il colesterolo dovrebbe essere ben presente. Non esagerare nel consumo in caso di ipercolesterolemia.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il nasello 4 marzo 2020 Il nasello
Il dentice 28 febbraio 2020 Il dentice
Il moscardino 24 febbraio 2020 Il moscardino
Il granchio 20 febbraio 2020 Il granchio
Lo scorfano 16 febbraio 2020 Lo scorfano
La seppia 8 febbraio 2020 La seppia
Il gambero 4 febbraio 2020 Il gambero
La murice 31 gennaio 2020 La murice
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Rosa Rosa Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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