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Vista mare

Il cefalo

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Cefalo è un termine che deriva dal greco e significa "testa". In generale, il cefalo ben si abitua alle acque dolci e si trova, anche, in alcuni grandi laghi del centro Italia.

Pesce semigrasso dalla carne abbastanza digeribile, rappresenta una buona fonte di Omega 3. Non è considerato un pesce azzurro. Le proteine sono ad alto valore biologico e abbondanti, con ottime quantità di vitamina A e vitamine del gruppo B.

Minerali presenti sono ferro, fosforo, selenio mentre ha un basso tenore di sodio. Il colesterolo non è scarso ma nemmeno eccessivo. Buona fonte di sostanze antiossidanti.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il nasello 4 marzo 2020 Il nasello
Il dentice 28 febbraio 2020 Il dentice
Il moscardino 24 febbraio 2020 Il moscardino
Il granchio 20 febbraio 2020 Il granchio
Lo scorfano 16 febbraio 2020 Lo scorfano
La patella 12 febbraio 2020 La patella
La seppia 8 febbraio 2020 La seppia
Il gambero 4 febbraio 2020 Il gambero
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L'echinacea L'echinacea Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il nasello Il nasello Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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Il moscardino Il moscardino Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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