riccio di mare
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Vista mare

Il riccio di mare

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

"Cugini" delle stelle di mare, vivono su fondali rocciosi o praterie costituite da posidonie. La qualità di riccio di mare, più diffusa e conosciuta nel Mediterraneo, è di una tonalità che sfuma dal violetto sino al bruno.

Da sempre, cibo apprezzato tanto che gli antichi Romani li consideravano una sublime prelibatezza, protagonisti di ricette elaborate del gastronomo imperiale Gavio Apicio.

Le uova sono alimenti che contengono vitamina A e vitamine del gruppo B.

Forniscono notevoli quantità di fosforo, potassio ed hanno un alto contenuto di ferro, facilmente assimilabile. Tra i sali minerali, anche, iodio, magnesio e zinco.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il nasello 4 marzo 2020 Il nasello
Il dentice 28 febbraio 2020 Il dentice
Il moscardino 24 febbraio 2020 Il moscardino
Il granchio 20 febbraio 2020 Il granchio
Lo scorfano 16 febbraio 2020 Lo scorfano
La patella 12 febbraio 2020 La patella
La seppia 8 febbraio 2020 La seppia
Il gambero 4 febbraio 2020 Il gambero
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Il germanio Il germanio Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il boro Il boro Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Lo zolfo Lo zolfo Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il potassio Il potassio Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Lo iodio Lo iodio Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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