Acciuga
Acciuga
Vista mare

L'acciuga (alice)

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

L'acciuga (alice) è noto e apprezzato, dal punto di vista alimentare, fin dall'antichità dai popoli del Mediterraneo. I Fenici ebbero la loro fortuna anche per la sua pesca.

La sua carne bianca, leggermente grassa, è ricca di ittio-proteina, sali minerali (calcio, ferro, fosforo, iodio) e vitamine A e D. Come tutto il pesce azzurro, contiene acidi grassi Omega 3. Cotture prolungate, possono ridurre sensibilmente il contenuto totale di Omega 3.

Se sussistono problemi di ipertensione, è sconsigliato il consumo di acciughe sotto sale: in diete ipocaloriche, è sconsigliato il consumo della versione sott'olio.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
  • Francesco Gentile
  • Vista mare
Vista mare

Vista mare

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il polpo 15 ottobre 2019 Il polpo
Altri contenuti a tema
Il polpo Il polpo Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Sedano vet Sedano vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Salvia vet Salvia vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Mela vet Mela vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Camomilla vet Camomilla vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Spinaci vet Spinaci vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Carciofo vet Carciofo vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Patata vet Patata vet Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
© 2001-2019 BisceglieViva è un portale gestito da InnovaNews srl. Partita iva 08059640725. Testata giornalistica telematica registrata presso il Tribunale di Trani. Tutti i diritti riservati.
BisceglieViva funziona grazie ai messaggi pubblicitari che stai bloccandoPer mantenere questo sito gratuito ti chiediamo disattivare il tuo AdBlock. Grazie.