Anguilla
Anguilla
Vista mare

L'anguilla

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Anguilla e capitone sono i due sessi dello stesso pesce. La prima riferendosi agli esemplari maschi, il secondo alle femmine. È possibile affermare che l'anguilla appartenga alla categoria dei pesci "grassi". Per contro, apporta vitamine del gruppo B e ottime quantità di vitamine A e E, con acidi grassi polinsaturi essenziali (omega 3).

Le proteine sono abbondanti ad alto valore biologico. Contiene buone quantità di ferro. I notevoli quantitativi di colesterolo la rendono inadatta all'alimentazione contro l'ipercolesterolemia.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
Il nasello 4 marzo 2020 Il nasello
Il dentice 28 febbraio 2020 Il dentice
Il moscardino 24 febbraio 2020 Il moscardino
Il granchio 20 febbraio 2020 Il granchio
Lo scorfano 16 febbraio 2020 Lo scorfano
La patella 12 febbraio 2020 La patella
La seppia 8 febbraio 2020 La seppia
Il gambero 4 febbraio 2020 Il gambero
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Il boro Il boro Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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Il potassio Il potassio Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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