L'orata

Vive nelle acque marine ma sa adattarsi anche a quelle delle lagune costiere. Tra gli occhi presenta una caratteristica striscia color oro, alla quale deve il suo nome. Alimento con presenza di proteine a elevato valore biologico e un notevole apporto di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi (tra i quali essenziali omega 3).

Questa specie ittica ha anche un buon contenuto di sali minerali (calcio, ferro, fosforo) e vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 e B6).

Mentre le vitamine del gruppo B intervengono nel metabolismo energetico, i sali minerali come fosforo, calcio e ferro rafforzano denti e ossa e aiutano a combattere alcune forme di anemia.

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Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico