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Vista mare

La canocchia

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

La canocchia, gruppo dei crostacei marini, trascorre gran parte della vita nascosta nelle fessure della roccia sul fondo del mare o su fondali costieri sabbiosi, fangosi o detritici.

Detta anche cicala di mare, costituisce un'ottima fonte di acidi grassi polinsaturi Omega 3. Contengono molte vitamine del complesso B con presenza di A. Forniscono un ottimo apporto di proteine ad alto valore biologico. Hanno un buon livello di ferro biodisponibile, potassio, fosforo e calcio. Ricche anche di magnesio.

Per il contenuto di colesterolo elevato, è sconsigliato nelle diete che ne richiedono un basso apporto.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
L'anguilla 6 dicembre 2019 L'anguilla
L'orata 2 dicembre 2019 L'orata
L'aragosta 28 novembre 2019 L'aragosta
Il riccio di mare 24 novembre 2019 Il riccio di mare
Il grongo 20 novembre 2019 Il grongo
La triglia 16 novembre 2019 La triglia
La passera 12 novembre 2019 La passera
La vongola 8 novembre 2019 La vongola
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La triglia La triglia Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La passera La passera Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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