Sgombri
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Vista mare

Lo sgombro

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Pesce osseo che popola il mare Mediterraneo e l'oceano Atlantico, il cui nome "sgombro" sembra derivare dal greco. Chiamato anche maccarello, lacerto e ciortone, è considerato il "cugino" povero del tonno.

Non presenta squame, ha pochissime spine e ha un elevato apporto proteico di alto valore biologico. Lo sgombro è compreso nelle varietà di pesce azzurro più ricche di Omega 3 che contribuiscono a ridurre il colesterolo totale, aumentando il colesterolo "buono" e riducendo il colesterolo "cattivo".

Tra le vitamine si apprezza il contenuto della vitamina D e di alcune del gruppo B. Apprezzabile il contenuto di iodio mentre è notevole l'apporto di calcio, fosforo, magnesio e potassio.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
La passera 12 novembre 2019 La passera
La vongola 8 novembre 2019 La vongola
La sogliola 4 novembre 2019 La sogliola
La vopa 31 ottobre 2019 La vopa
La canocchia 27 ottobre 2019 La canocchia
Il cefalo 19 ottobre 2019 Il cefalo
Il polpo 15 ottobre 2019 Il polpo
L'acciuga (alice) 9 ottobre 2019 L'acciuga (alice)
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La vopa La vopa Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La canocchia La canocchia Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il cefalo Il cefalo Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il polpo Il polpo Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
L'acciuga (alice) L'acciuga (alice) Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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