Sgombri
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Vista mare

Lo sgombro

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Pesce osseo che popola il mare Mediterraneo e l'oceano Atlantico, il cui nome "sgombro" sembra derivare dal greco. Chiamato anche maccarello, lacerto e ciortone, è considerato il "cugino" povero del tonno.

Non presenta squame, ha pochissime spine e ha un elevato apporto proteico di alto valore biologico. Lo sgombro è compreso nelle varietà di pesce azzurro più ricche di Omega 3 che contribuiscono a ridurre il colesterolo totale, aumentando il colesterolo "buono" e riducendo il colesterolo "cattivo".

Tra le vitamine si apprezza il contenuto della vitamina D e di alcune del gruppo B. Apprezzabile il contenuto di iodio mentre è notevole l'apporto di calcio, fosforo, magnesio e potassio.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Indice rubrica
La gallinella 19 gennaio 2020 La gallinella
Il totano 15 gennaio 2020 Il totano
L'aguglia 11 gennaio 2020 L'aguglia
La rana pescatrice 7 gennaio 2020 La rana pescatrice
La cozza 3 gennaio 2020 La cozza
Il calamaro 30 dicembre 2019 Il calamaro
Il pesce San Pietro 26 dicembre 2019 Il pesce San Pietro
La mormora 22 dicembre 2019 La mormora
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La rana pescatrice La rana pescatrice Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La cozza La cozza Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il calamaro Il calamaro Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
Il pesce San Pietro Il pesce San Pietro Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
La mormora La mormora Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)
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