Il coriandolo
Il coriandolo
Angolo verde

Il coriandolo

Rubrica a cura del dottor Francesco Gentile (laureato in Farmacia)

Il coriandolo si suppone originario del Medio Oriente. Coltivato da oltre 3.000 anni, ha un posto di rilievo nella cucina Araba ed Asiatica.

Le foglie fresche del coriandolo sono utilizzate come il prezzemolo che è carminativo, antispasmodico e digestivo.

I frutti secchi preparati in infusione, sono indicati contro l'aerofagia ed i casi di digestione difficile. Regolano il metabolismo dei carboidrati ed hanno proprietà antiossidante.

Piccola curiosità è che da i suoi frutti secchi (grandi quanto un grano di pepe e detti impropriamente semi) rivestiti di zucchero deriva il nome dei coriandoli del Carnevale.

Non credere ma verificare; chiedere sempre al medico
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A cura di Francesco Gentile, dottore in Farmacia

Indice rubrica
Il ginseng 11 giugno 2019 Il ginseng
L'amaranto 7 giugno 2019 L'amaranto
Il goji 3 giugno 2019 Il goji
Il daikon 30 maggio 2019 Il daikon
Il guaranà 26 maggio 2019 Il guaranà
L'avena 22 maggio 2019 L'avena
Il topinambur 18 maggio 2019 Il topinambur
La quinoa 14 maggio 2019 La quinoa
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